Voeding

Regeneratief consumeren: duurzame keuzes maken op het gebied van voedsel

Hoe maak je duurzame keuzes op gebied van voedsel? Het is belangrijk dat je je als consument laat informeren zodat je bewust kunt consumeren, zegt Martijn Huysmans van Universiteit Utrecht. Drie sociale ondernemingen maken met verrassende verhalen de samenhang tussen gezondheid, duurzaamheid en een eerlijke voedselketen zichtbaar.  Sunt gebruikt bananen die anders weggegooid zouden worden …

Regeneratief consumeren: duurzame keuzes maken op het gebied van voedsel Lees verder »

Eric: ‘Nederland kan het goede groene voorbeeld geven’

Eric Veltink (44) is zowel voor zijn werk als privé veel met duurzaamheid bezig. Hij probeert stap voor stap groener te leven én anderen daarin mee te nemen. Eric werkt bij de provincie Utrecht als projectleider Duurzame Helden. Dit is een intern platform bedoeld om de CO2-uitstoot van medewerkers te verkleinen. Hij stelde zichzelf als doel …

Eric: ‘Nederland kan het goede groene voorbeeld geven’ Lees verder »

Sushma organiseerde vega-bbq: ‘Het kan ook zonder vlees’

Ze runt een eigen sportschool, kookt voor buurtbewoners in IJsselstein én verkoopt katoenen broodzakken aan winkels om op plastic te besparen. Sushma Ramkhelawan (35) uit Utrecht is een bezige bij. Daarbij houdt haar passie, het zorgen voor een gezonde aarde, haar op de been. Afgelopen zomer kwam er nóg een idee opborrelen: een veganistische barbecue. …

Sushma organiseerde vega-bbq: ‘Het kan ook zonder vlees’ Lees verder »